食堂所需厨房设备置办清单发布时间:2022-04-25 17:11 浏览次数:
一、食堂面点间厨房设备清单
主要用于加工米、面、饼类等主食。
所需设备主要包括:和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面工作台、蒸饭柜、烤箱、醒发箱、电饼铛、冰柜、水池、烟罩、油水别离器等。
二、食堂操作间厨房设备清单
主要用于制造热菜、汤类。
所需设备主要包括:大锅灶、低汤灶、双炒单温灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、不锈钢工作台、冰柜、货架、水池、烟罩、油水别离器等。
三、售餐区厨房设备清单
主要用于食品售卖。
所需设备主要包括:保温车、热汤池柜、调理柜、不锈钢售饭台、饮料柜、消毒碗柜、收餐车等。
四、食堂粗加工间厨房设备清单
主要用于肉类、蔬菜水果的初步加工。
所需设备主要包括:绞肉机、切片机、多功用切菜机、洗菜机、水池、不锈钢工作台、冰柜、货架等。
五、食堂洗碗间厨房设备清单
主要用于餐具的清洗和消毒。
所需设备主要包括:洗碗机、水池、洁碟台、收残台、消毒柜、碗柜、开水器、厨余渣滓处置设备等。
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地址:天津市西青区精武镇吴庄子工业园裕华道一号院内
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